Anyai nagyanyámmal úgy tűnt kihalt az a vonal a családban, aki sütni tud. Anyám remekül főz, de még a palacsintát is apám süti. Gondoltam én is ezt a hagyományt viszem tovább, de másként lett. Évek óta várom a lehetőséget, hogy újra szembe jöjjön velem a békebeli vajas kifli, de ez egyre esélytelenebb volt, így hát tegnap kezembe vettem az irányítást és jól képzett séf "uram" tankönyvét. Nem követtem teljesen a leírást, de a kifli szép és finom lett.
15 dkg olvasztott vaj
2,5 dl tej
1 teáskanál só
1 púpozott evőkanál cukor
500 g liszt
1 csomag élesztő
A system ugyanaz mint az előző kiflinél csak nagyobb cikkeket vágok a körből. kb18-20 kifli jön ki egy adag tésztából? Bon apetit!
