Ha vannak jó dolgok ebben az országban, akkor a hihetetlen mennyiségű és fantasztikus minőségű sajtok biztos közéjük tartoznak. A csokoládé szintén, de most nem erről akarok mesélni. Szóval bármit megkapni itt is, de ha már Maastrichtban voltunk betértünk egy sajtboltba. Mindenféle farmsajt, hatalmas, malomkerék méretű meerdaamerek és gaudák figyeltek a polcokról. Amelyik felkeltette az érdeklődésünket, abból pofátlanul kóstolót kértem. Mintegy negyed óra alatt sikerült 1,5 kilónyit összeválogatni. Vk-től tudom, hogy a papája nagy gourmand és felettébb kedveli a limburgit. Magam még sosem kóstoltam, csak annyit tudok róla, hogy "büdös", szakértők szerint pikáns,félkemény sajt. VK 7 éve vitt utoljára ilyesmit haza és akkor megfogadta, hogy soha többé. Én úgy gondoltam, hogy 7 év nagy idő és igazán megérdemel ennyi figyelmességet a papája. Így rövid egyeztetés után az eladóhoz fordultam a kérdéssel. Volt nekik. Egy külön hűtőhöz sétált és elővette a kb 15 dkg súlyú bűzbombát, majd röhögve közölte, hogy stingója van. Kicsit közelebb tartotta, megszagoltuk, összenéztünk és nagy egyetértésben intettünk hogy ez lesz az. Kértük, hogy a pilóta ájulását elkerülendő, extra körültekintéssel csomagolja be, így az aprócska lefóliázott finomság előbb egy dobozba, majd két nylonba és egy papírzacskóba került, amit még 3 másik nylonnal fedett be. Ha valaki még ezek után sem érezné át a helyzet komolyságát, annak itt egy rövidke termékismertető.
A limburgi szülőhazája (minő véletlen) a holland határhoz igen közel eső Limburg tartomány. Szakértők szerint a sajtnak intenzív, pikáns illata van, ám az íze közel sem ilyen markáns. Általában apróra vágott hagymával fogyasztandó. A sajt érleléséhez használt brevibacterium linens az emberi bőrön is fellelhető baktérium, mely részben a testszag kialakulásáért is felelős. Nemzetközi kutatók egy csoportja rájött, hogy a nőstény malária szúnyog fantáziáját épp annyira mozgatja meg a Limburger illata, mint az emberi lábszag. Fentiek ismeretében mostantól bátran mondhatjuk egy három napja ugyanabban a zokniban izzadó lábra, hogy nem büdös, csak pikáns az illata.
